新鮮組 ~採れたてで感動と笑顔を~

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新鮮組は、畑でしか味わえなかった鮮度を、駅前で食べられる様に頑張ってます。
畑で収穫して直ぐに食べられる形で提供しているのは新鮮組だけ!

函館に行くと自分はいつも朝市の活イカを食べに行きます。醤油を足にかけると動くイカ。函館に行かないと食べられない名物です。凄い高いけど、必ず食べてしまいます。
自分が畑の真ん中に住んでいた時は、大家さんがアスパラを作っていて、採れたてを沢山頂きました(^O^)
自分は生まれも育ちも十勝帯広ですが、採れたての感動を知りませんでした。本当に美味しい。
また街に引っ越して来たらあの感動が味わえる所が無かった。
十勝にはあんなに美味しくて感動する物があるのに、勿体無いなって思いました。
折角沢山のお客様が十勝に来てくれているのに、函館の朝市の様な場所がない。朝営業している店もほとんどない。
そこで、産地ならではの感動でおもてなしをしようという事で、新鮮組を始めたのです。
多くの方々が、応援して下さり、いろんなヒントを頂いた結果、実現まで辿り着来ました。
本当に感謝です。

  • 畑で採れたてのアスパラをクーラーボックスで直ぐに冷やして活締めにし、ダッチオーブンで蒸し焼きにします。

  • アスパラの根元だけをお湯に漬けて、その他の部分は蒸気で蒸せる様に、立てて鍋に入れたこだわりの食べ方です。

  • 蒸焼きと茹蒸しの食べ比べセットです。あなたはどっちがこのみ?

  • 新鮮組が送るアスパラは、収穫してからお届けするまで、可能な限り短時間で届くように、お届けいたします。

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